フツウのふ

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2016-03-03から1日間の記事一覧

郷土料理、朴葉味噌

岐阜県南飛騨地方にある三大古温泉地の下呂でリゾートバイト中です。 ★朴葉味噌(ほおばみそ) 飛騨(ひだ)地方の郷土料理で、勤務している旅館の夕食や朝食で出ています。朴葉の上に味噌をのっけて、焼いて食べるという感じでしょうか。 飛騨牛が乗ってい…