フツウのふ

ふふふぎふ

けいちゃん 飛騨の郷土料理

飛騨地方にはいくつかの郷土料理があります。
そのひとつ「けいちゃん」

漢字で書くと、鶏ちゃんなので、鶏肉料理です。はい。

諸説あるみたいですが、味や見た目的にはジンギスカンの鶏肉版だと思ってもらえればいいと思います。

味噌や醤油で下味をつけた鶏肉とキャベツや玉ねぎなどをジンギスカンの鍋(?)でよ~く焼く料理です。

 

この写真の鍋は違うのですけれど…

私の描いたポップとともに・・・・笑

 

鶏肉大好きなので、鶏肉ばっかり食べます。

 


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高山というより、下呂のあたりのほうが発祥のようですね。

 

kiiko.hateblo.jp